Además de pescar, me gusta cocinar lo que pesco... y para celebrar mi cumpleaños he preparado esta lubina en salsa verde con almejas.
La clave está en preparar una buena salsa verde con aceite de oliva, ajo, perejil, harina, agua y vino blanco.
Las almejas las añado poco antes de apagar el fuego y.. a la mesa a disfrutar.
También le podéis poner unos guisantes o espárragos.
Esta vez lo hemos regado con un cava en lugar de vino. El Juvé Camps también marida bien con el pescado. jejeje...
